Корейский туманный тунец с идеальным балансом от Sajo

Консервированный тунец для супа - это основное сырье супа Qimchi, а вкусный суп кимчи зависит от хорошего выбора ингредиентов тунца. Тунец должен быть свежим и высокого качества, чтобы выявить лучшие ароматы в супе. Кроме того, Qimchi, используемые в супе, должны быть хорошо определены и иметь баланс кислины и пряности.

Чтобы приготовить суп, во-первых, тунец сливается и разваливается в кусочки размером с укус. Затем кимчи разрезают на маленькие кусочки и жареные в кастрюле с небольшим количеством масла, пока не станет ароматным. Затем к кастрюле добавляется вода или бульон, а смесь доводится до кипения. После того, как суп кипят, добавляется хлопьевый тунец вместе с любыми другими желаемыми ингредиентами, такими как тофу, лук или чеснок. Суп разрешается варить в течение нескольких минут, пока все ароматы не будут смешаны вместе.

Наконец, суп приправлен солью, перцем, а иногда и сахаром, чтобы сбалансировать ароматы. Затем он украшается нарезанным луком лука или кунжута, а затем подается горячим с миской с парящим рисом. Результатом является сытный и ароматный суп кимчи, который идеально подходит для уютной еды в холодный день.