Хрустящие жареные пельмени, или *guotie *, представляют собой хрустящий шедевр, где обертки с пухлыми пельмени искусно обжарены для достижения карамелизованной золотой коры, а затем кратко приготовлены на пару, чтобы заблокировать сочную болезненность. Каждый пельмени разрывается с пикантной жалкой мелко измельченной свинины, креветков или грибов, приправленных соевым соусом, вином с шакской и маслами, наполненными анисом, наложенных на кровать из шелковистого стеклянного лапши или стеклянных деревянных ушных грибов для контрастности. Хрустящие края разбиваются под укусом, обнаруживая расплавленные начиты, наполненные умми, которые сливают горячие ароматические соки, в то время как тонкие, сложенные слои обертки тают на языке. Традиционно подается с острым черным уксусом и маслом чили, они повышены посыпанием поджаренных семян кунжута или моросящим чесночным соусом XO. Идеально идеально подходит как общая еда или закуски, эти хрустящие драгоценные камни сочетаются с охлажденным пивом Цинтао или успокаивающим жасминовым чаем, чтобы прорезать богатство. Для современного поворота попробуйте веганские версии, наполненные пряным картофелем и капустой, их хрустящая отделка контрастирует с землистыми наполненными куркумой.
Jilin Longmat Group Co., LTD